《男はつらいよ 寅次郎サラダ記念日》是日本导演山田洋次执导的一部电影，也是《寅次郎的故事》系列的第40部。该电影于1988年上映。故事围绕着主人公寅次郎和他的朋友们展开。寅次郎在家族寿司店的生意不断下滑，开始考虑放弃这个生意，但他的老朋友峰造劝说他不要放弃。在峰造的建议下，寅次郎开始经营一家小餐厅，并尝试为这家餐厅做出特色的沙拉。在电影中，寅次郎还与一位名叫绘里奈的年轻女性展开了一段感情。尽管年龄差距很大，但两人互相吸引并建立了深厚的友谊，最终决定以朋友的身份继续保持联系。该电影是一部温馨、感人的作品，以其典型的寅次郎风格和生动的角色形象吸引了观众的关注。此外，电影中的音乐也非常出色，为整个故事增添了情感和情调。
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